ワンテニアルセンテニアルホップペールエール
シングルホップで贈る、センテニアルペールエール！
トールボーイズブリューイング、ピントロジー、シロサイビンのコラボレーションにより、センテニアルホップの柑橘系のフレッシュで生き生きとしたキャラクターを最大限に引き出し、レモンの爽やかな酸味と松の香りが調和した一杯をお届けします。大胆なホップの風味を持ちながらも、すっきりとしたモルトのバックボーンによってバランスが保たれており、飲みやすく、後味のドライな余韻が次の一口を誘います。このビールは、3人の醸造家の専門知識が融合した、夏にぴったりのリフレッシュビールであり、クラシックなスタイルに新しい息吹をもたらします。
Complex Balance
Intricate Flavor
Effervescent Texture
味のプロファイル
レモンピール
レモンの爽やかでピリッとした風味が広がり、ビールのクリスピーな後味を一層引き立てます。
柑橘系
グレープフルーツやレモンの皮を思わせる柑橘系の香りが、ビールの爽快感をさらに高めます。
軽めのクラッカー
ビスケットのような軽いモルトの風味がほのかな甘みを加え、ホップの強さを抑えながら全体のバランスを整えます。
適度な苦味
味わいに深みを与えつつ、飲みやすさを損なわない絶妙な苦味が楽しめます。
国際苦味単位
IBU
52
度数
ABV
標準参照法
SRM
5.7
国際苦味単位
IBU
52
度数
ABV
標準参照法
SRM
5.7
外観
Clear, light yellow-orange
アロマ
Lemon peel, Zesty Citrus
口当たり
Medium-light body
モルトプロファイル
Pilsner Malt, Melanoidin Malt, Vienna Malt
ホップ
Centennial
醸造方法
Californian Ale Yeast
醸造方法
Single Infusion, Single Dry Hop
原材料
Malt, Hops, Sugar
トールボーイズブリューイングの
ワンテニアルセンテニアルペールエール
中西部スタイルが日本にもたらすもの
ワンテニアルセンテニアルペールエールは、名古屋のトールボーイズブリューイング醸造所で、東京笹塚のピントロジーの1周年を記念して造られた、伝統と革新を兼ね備えたビールです。このクラシックなシングルホップのペールエールは、アメリカのクラフトビール醸造で定番となっているセンテニアルホップを際立たせています。中西部スタイルのペールエールに親しみのあるファンには馴染みのあるバランスの取れた味わいを提供しつつ、すべての飲み手に新鮮な驚きを届けます。フローラル、シトラス、そしてパインの香りが鮮やかにブレンドされたセンテニアルは、クラフトビールに精通した方から、これから楽しみ始める方まで、幅広い人々に親しみやすい味わいを提供します。
トールボーイズブリューイングがこのクリスプペールエールを完成させた理由
ワンテニアルセンテニアルペールエールは、シングルホップビールのシンプルさを完璧に表現し、センテニアルホップの特徴的なキャラクターを存分に引き出したビールです。透明感のある淡いイエローオレンジの色合いは、鮮やかな柑橘系のフレーバーを予感させ、一口ごとにグレープフルーツ、レモンピール、そしてほのかなフローラルな香りが幾層にも広がります。適度な苦味と、ピルスナー、メラノイジン、ウィーンモルトを使ったすっきりとしたモルトの土台が見事に調和し、味わいに深みを与えつつも重すぎることはありません。シングルインフュージョン製法とドライホップ仕上げで醸造されたこのペールエールは、ホップ愛好家はもちろん、カジュアルに楽しみたい方にもぴったりな、爽やかで柑橘系の味わいが魅力です。
トールボーイズブリューイングとピントロジーが共有する醸造のビジョン
東京のバーで楽しんでも、アメリカで仲間とシェアしても、ワンテニアルセンテニアルペールエールは、明るく魅力的なアロマとスムーズでクリスピーなフィニッシュが特徴で、どんなシーンにもぴったりのビールです。アルコール度数5.5％と32IBUというバランスの取れた設計により、飲みやすさと風味豊かな味わいを両立させています。その苦味は、味覚を圧倒するのではなく、むしろ全体の味わいを引き立てる役割を果たします。このペールエールは、重要な節目を祝うために醸造され、ピントロジーとトールボーイズブルーイングが共有するクラフトマンシップと情熱を見事に体現しています。その多用途性、爽快なキャラクター、そして思いやりのある醸造プロセスにより、どんな場面でも楽しむ価値があり、一口ごとに懐かしさと新たな発見の喜びをもたらしてくれます。
どんなシーンにも最適
夏のどんなシーンにもぴったりのワンテニアルセンテニアルペールエールは、柑橘系の爽やかな香りとすっきりとしたドライな後味が特徴です。適度な苦味と滑らかなモルトのバランスが絶妙で、裏庭でのバーベキューや日差しの強いビーチ、夜のパティオでの集まりなど、さまざまな場面で活躍します。アルコール度数は5.5％とほどよく、風味と飲みやすさのバランスが完璧で、重たさを感じることなく満足感を味わえます。ピクニックやお祭り、あるいは一日の疲れを癒すひとときにも、このクリスプなペールエールは究極の夏のお供として、どんな場面も格上げしてくれるでしょう。
ワンテニアルセンテニアルペールエールは、まさに際立った存在です！軽やかな柑橘系の香りが爽快感を引き立てる一方、しっかりとしたボディが調和のとれたバランスを生み出します。このペールエールは、タップから注いでその場で楽しんでも、家でゆっくり味わっても、その魅力を簡単に堪能できます。クリスピーでドライな後味は、一口飲むごとに「もう一杯」と思わせる美味しさで、いつでも満足できる絶妙な飲み心地を提供します。数あるペールエールの中でも、このビールは親しみやすさと奥深い味わいで際立つ存在であり、クラフトビール愛好家にはぜひ試していただきたい一本です。
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センテニアルホップペールエールとは？
センテニアルホップAPAの定義とは？
センテニアルホップを使用したアメリカンペールエール（APA）は、ホップの風味を際立たせるホップフォワードなビアスタイルを象徴する存在です。このビールは、明るく生き生きとした風味が特徴で、適度な苦味が大胆さと親しみやすさの絶妙なバランスを生み出しています。伝統的なブリティッシュペールエールが控えめなホップの特性を重視するのに対し、APAはアメリカ産のホップ品種を活用し、柑橘系、フローラル、松のような鮮やかな香りを楽しめるのが特徴です。特にセンテニアルホップは、その優れた万能性で際立っています。苦味ホップとしてもアロマホップとしても活躍し、「スーパーカスケード」とも呼ばれるセンテニアルホップは、グレープフルーツ、繊細な花の香り、ほのかな松のニュアンスをビールに与え、さらにスパイスの香りが複雑さを引き立てます。こうして完成するのは、バランスが良く爽やかなビール。クリスピーな飲み心地で、クラフトビール愛好家にも、初めてこのスタイルを楽しむ人にも広く親しまれる魅力を備えています。
センテニアルホップを使った醸造
センテニアルホップは、苦味、フレーバー、アロマのバランスに優れており、シングルホップビールにもブレンドビールにも理想的なホップです。単独で使用すると、柑橘系の明るい香りからハーブのような繊細なニュアンスまで幅広い特徴を発揮し、カスケード、シトラ、アマリロといった他の人気ホップとも見事に調和します。醸造家たちはセンテニアルホップを、煮沸の初期にはしっかりとした苦味を引き出すために、中期にはフレーバーに深みを加えるために、そしてドライホッピングでは苦味を追加することなくアロマを強調するために使用します。
インターナショナルビターネスユニット（IBU）が通常30〜50の範囲であるセンテニアルホップは、しっかりとした存在感を示しつつも決して強すぎることはありません。その適応力は、どんなビールにも複雑さを与えるだけでなく、さまざまな種類の個性的なビールを生み出すための重要な基盤となっています。
センテニアルホップAPAのモルトとボディ
センテニアルホップAPAのモルトの土台は主にペールモルトで構成されており、ホップフォワードな特徴を支えるクリーンでありながら風味豊かなベースを提供します。複雑さを高めるために、醸造家はカラメルモルトやスペシャルティモルトを加えることがあり、これらがほのかな甘みをもたらし、ホップの際立った苦味とのバランスを見事に整えます。この調和のとれたブレンドは、通常アルコール度数5％から6％で補完され、適度な強さを保ちながら重さを感じさせず、何杯でも楽しめる満足感を提供します。
ビールのミディアムボディの口当たりはクリスピーで心地よく、テクスチャーにも満足感があり、ドライなフィニッシュがホップのフレーバーを引き立てつつ、クドさを感じさせません。こうした特徴により、センテニアルホップAPAは、クラフトビールを初めて楽しむカジュアルな愛好家から、重層的でニュアンス豊かなフレーバーを探求する熟練の愛好家まで、幅広い飲み手に親しまれるスタイルとなっています。
センテニアルホップAPAのサーブとペアリング
センテニアルホップAPAを最大限に楽しむには、その生き生きとしたフレーバーとアロマを際立たせるサーブ方法とペアリングが重要です。このビールは7～10℃（45～50°F）で提供するのが理想的で、この温度帯がアロマを十分に引き出し、爽やかな冷たさを保ちながら最適な状態を維持します。適切なグラス選びもポイントで、ノニックパイントグラスやチューリップグラスは、ホップの香りを閉じ込め、開放するのに最適です。さらに、フードペアリングによってビールの楽しみが一段と深まります。センテニアルホップAPAのクリスピーな苦味は、グリルした肉やスパイシーな料理、揚げ物との相性が抜群で、シャープなチーズのような濃厚な食感とも絶妙なバランスを保ちます。例えば、スモーキーなバーベキュー、スパイシーなタコス、熟成チェダーと組み合わせると、見事にマッチしてダイナミックな味覚のハーモニーが生まれます。このように工夫されたサーブとペアリングは、センテニアルホップAPAを単なる飲み物ではなく、多感覚的な体験へと昇華させてくれるのです。
センテニアルホップAPAが人気の理由
クラフトビール愛好家の間でセンテニアルホップAPAが根強い人気を誇る理由は、苦味、アロマ、そして醸造の多様性が調和した絶妙なバランスにあります。ホップが際立った特徴を持ちながらも、このビールは飲みやすさを失うことがなく、IPAのように苦味やアルコール度数が高く攻撃的なスタイルとは一線を画しています。醸造家たちは、このスタイルにさらなる可能性を引き出すため、ドライホッピングによるアロマの増幅や、酵母株の変更による口当たりやエステルプロファイルの調整といった技術を活用しています。その結果、古典的なスタイルから革新的なアプローチまで、幅広いバリエーションのビールが誕生しています。センテニアルホップは、1970年代に初めて栽培され、1990年に商業的に発売されて以来、その親しみやすさと複雑な風味の両立により、アメリカの醸造界における確固たる地位を築いてきました。この革新性と親しみやすさの絶妙なバランスは、クラフトビール初心者にも熟練した愛好家にも広く支持され、センテニアルホップAPAを永続的に愛されるスタイルへと導いています。