醸造責任者
コリンのクラフトビールへの旅は、彼が生まれ育ったワシントン州スポケーンから始まりました。
家族の自家醸造の伝統と、醸造科学、化学、生物学への深い関心に影響され、これらの初期の経験が彼のクラフトビール製造における将来の基礎を築きました。
Inspiration and Vision
2000年代半ば、コリンは大学進学のため日本に渡り、自動車業界でキャリアを積みました。しかし、会社員としてのライフスタイルに満足できず、醸造に対する真の情熱に従うことを決意し、トールボーイズ・ブルーイングを設立しました。
幼少期の経験や会社の束縛から解き放たれたいという願望に触発されたコリンは、日本のクラフトビール業界に大きなインパクトを与えることを目指しています。彼のビジョンは、名古屋を革新的なクラフトビール醸造の文化的に活気あるハブに変えることです。
Brewing Philosophy
コリンは、クラフトビールの最高品質を維持することに専念し、常に完璧なビールを追求し続けています。アメリカのクラフトビールシーンからインスピレーションを得た彼のビジョンは、クラフトビールを誰もが手に入れやすく、手頃な価格で提供し、愛好家や新規参入者が共に楽しめる活気あるコミュニティを育てることです。
名古屋のクラフトビール文化を発展させるため、コリンは地元企業や地域社会との協力に積極的に取り組んでいます。イベントの主催や地元の職人との提携、地域社会への支援など、そのすべての活動は地元のクラフトビールシーンを豊かにすることを目的としています。
Personal Interests
ビール醸造以外にも、コリンは車、釣り、サイクリングに情熱を注いでいます。ASC認定資格を取得し、トヨタテクニシャンスクールを首席で卒業した彼の技術的専門知識は、醸造と技術プロセスの両方における細部への細心の注意を際立たせています。このスキルと趣味のユニークな融合が、コリンのクラフトマンシップと卓越した醸造への献身に大きく貢献しています。