Toasted
Breakfast Porter
トーステッド
ブレークファストポーター
Toasted Breakfast Porterは、Tall Boys Brewingが贈る季節限定の“缶に詰めた心地よさ”。地元の人気店・Machi To Coffeeの焙煎したての豆を使用し、チョコレートのように深いブラウンと、ふんわりとしたタン色のヘッドが印象的。立ち上るアロマは、豊かなコーヒーにほのかなココア、そしてトフィーやブルーベリーの繊細なニュアンスが重なり合う。特製モルト、Pahtoホップ、イングリッシュエール酵母を用い、アルコール度数5.5%。シルキーな口当たりと程よい苦味のバランスが絶妙。少し温めて楽しむのがベスト。ドーナツ、チョコレート、甘いスイーツとの相性も抜群で、秋冬の定番として手が伸びる一本。
SILKY SMOOTH
INTRICATE
RICH MALT
味のプロファイル
トフィー
豊かなトフィーの香りがほのかな甘みを添え、ローストモルトやコーヒーの奥行きをやさしく引き立てます。
ココア
ほのかに香るカカオが心地よい深みを加え、苦味と甘みの絶妙なバランスを引き立てます。
ベルベッティ
ベルベットのようにシルキーな口当たりが一口ごとに包み込み、贅沢でなめらかな飲み心地を演出します。
贅沢
コーヒー、カカオ、トフィーが織りなす贅沢なブレンド。このビールは、特別なひとときやくつろぎの時間にぴったりのご褒美です。
国際苦味単位
IBU
35
度数
ABV
5.5%
標準参照法
SRM
35
外観
Dark chocolate brown with a fluffy tan head
アロマ
Fresh roasted coffee, hints of blueberry
口当たり
Silky smooth, medium body
モルトプロファイル
Ale Malt, Oat Malt, Dark Caramel Malt, Chocolate Malt, Black Malt
ホップ
Pahto
醸造方法
English Ale Yeast
醸造方法
Single Infusion, Dry Coffee Beaning
原材料
Malt, Hops, ‘Machi To Coffee’ Coffee Beans
Toasted Breakfast Porter
特別な理由
秋の訪れとともに空気が澄み、金色の落ち葉が名古屋の街を紙吹雪のように舞い始める頃、Tall Boys Brewingは、ファンが一年中心待ちにしていた季節のご褒美「Toasted Breakfast Porter」を届ける。醸造初期から続く秋の定番であるこのコーヒーポーターは、ひんやりとした朝にフランネルの毛布を羽織るような、五感を優しく包み込む温もりを持っている。アルコール度数5.5%、IBUは35。しっかりとしたコクと、驚くほど滑らかな飲み口の間で見事なバランスを奏でる一杯。ダークチョコレートのような深い色合いに、ふわりとしたタン色の泡を冠したその姿は、寒い季節にぴったりの“炉辺のひととき”を演出してくれる。
味わいについて
Toasted Breakfast Porterは、ただ香るだけではありません。鼻を抜けるのは、香ばしいエスプレッソと繊細なブルーベリーの香り。ひと口飲めば、焙煎したてのコーヒー、トフィー、そしてリッチなココアが、シルキーでミディアムボディの口当たりの中で、波のように次々と広がっていきます。エールモルト、オーツモルト、ダークキャラメル、チョコレート、ブラックモルトから成る麦芽ベースが、奥深くまろやかなロースト感を演出。そこへPahtoホップの繊細なバランスと、名古屋の人気ロースターMachi To Coffeeの職人焙煎豆による“ドライビーン”が加わることで、味わいに奥行きと丸みが生まれます。意外性がありながらも、どこかほっとする味わい。焼きたてのケーキドーナツと合わせれば、甘く贅沢な時間が自然と訪れます。
楽しみ方
Toasted Breakfast Porterは、居心地の良いひとときへの醸造家の讃歌。遅めのブランチを囲んで分け合ったり、食後のご褒美として楽しんだり、焚き火の明かりのもとでお気に入りの読み古した本をめくるように、ゆっくり味わいたい一杯です。ヘッドブルワーのおすすめは、昔ながらのケーキドーナツとのクラシックなペアリングですが、とろけるブラウニーやサクサクのペイストリーなど、どんなスイーツとも相性抜群。シングルインフュージョン製法とイングリッシュエール酵母によって醸されるこのビールは、Tall Boys Brewingの“クラフト”と“心地よさ”へのこだわりが詰まった一本。これはただの季節限定ビールではありません——一杯ごとが小さな儀式。グラスの中の温かな抱擁であり、もう少しだけその場に留まりたくなる理由なのです。
普段はIPAばっかり飲んでるけど、Toasted Breakfast Porterには完全にやられた。濃厚なコーヒーの香りに一瞬で引き込まれて、トフィーとココアの滑らかな後味がたまらない。まるでグラスの中にあるあったかい毛布って感じ。気づいたらいつも2杯（いや、たぶん3杯）飲んでて、帰る前には必ず缶を2〜3本買って帰っちゃう。Tall Boys Brewing、これは本当に最高。
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ブレークファスト
ポーターとは？
特徴は？
ブレックファスト・ポーターはダークエールの一種で、伝統的なポーターが持つリッチでロースト感のある風味に、コーヒー、オーツ麦、チョコレート、メープルシロップといった朝食にインスパイアされた素材を融合させたものです。これらの特別な要素がビールに独自の味わいを与え、しっかりとした風味を持ちながらも親しみやすいバランスが魅力で、クラフトビール愛好家から高い支持を受けています。一般的なポーターと比べると、ブレックファスト・ポーターはオーツ麦や乳糖といった副材料を使うことで、より滑らかでクリーミーな味わいと甘さを楽しめるのが特徴です。
風味は？
ブレックファスト・ポーターが他と一線を画す理由は、その風味とアロマにあります。ロースト麦芽やコーヒーの苦味と、チョコレート、キャラメル、あるいはメープルシロップの甘みが絶妙にバランスした味わいが特徴です。オーツ麦は、このビールにベルベットのような滑らかな口当たりをもたらし、全体的なコクを引き立てる重要な役割を果たしています。これらのビールは、一般的にデザートのように甘すぎるわけではありませんが、心地よいボリューム感のある朝食を連想させる独特のフレーバーが魅力です。さらに、ローストコーヒーやダークチョコレートの豊かな香りに、バニラやナッツのほのかなニュアンスが加わることで、このビールの魅力はより一層高まります。
醸造法は？
ブレックファスト・ポーターの魅力のひとつは、その独特な醸造プロセスにあります。過度な苦味を抑えるために、低温抽出されたコーヒーや丁寧に焙煎されたコーヒー豆が使用されることが一般的です。また、甘みとコクを加えるために乳糖が使用されることもあり、ローストモルトの風味を引き立てながらも、味わいが重すぎることはありません。このようにして、リッチで奥深い風味がありながらも、滑らかで飲みやすいビールが完成します。伝統的には季節限定ビールではありませんが、体を温める特性が際立つことから、特に寒い季節に人気を集めています。
におすすめの料理？
ブレックファスト・ポーターは、料理とのペアリングにおいても非常に多様性に優れています。燻製肉やバーベキューといった香ばしく濃厚な料理はもちろん、パンケーキ、ペストリー、チョコレートデザートなど甘い料理とも相性抜群です。甘味と苦味が織りなす絶妙なバランスにより、さまざまな味わいの料理と調和し、ビールと料理を楽しむ場面で人気の選択肢となっています。複雑なアロマを引き立てるためには、チューリップ型やスニフター型のグラスで提供するのが最適で、ビールそのものの魅力をさらに引き出してくれます。
安定する理由？
ブレックファスト・ポーターという名前がついているものの、アルコール飲料であることに変わりはないため、朝に飲まれることはほとんどありません。しかし、朝食の心地よさを感じさせるユニークなフレーバーが、このビールを特別な食事やカジュアルな集まり、さらにはデザートの代わりとしても楽しめる一杯にしています。コーヒーの風味が際立つものから、チョコレートやメープルの風味を強調したものまで、幅広いバリエーションがあるため、どんな味覚にも応えるブレックファスト・ポーターは、クラフトビール界で愛されるスタイルとして定着しています。